Olio extravergine di oliva

Monovarietali Ogliarola e Coratina, Blend Culto e Biologico

Olio extravergine di oliva

Monovarietali Ogliarola e Coratina, Blend Culto e Biologico

Olio extravergine di oliva

Monovarietali Ogliarola e Coratina, Blend Culto e Biologico

CRUDO

Crudo è il brand degli oli extravergine di oliva prodotti dalla famiglia Schiralli:
2 monovarietali, un biologico, un blend 100% italiano

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Crudo – monocultivar Ogliarola

Nato esclusivamente da olive Ogliarola, quelle dal gusto più equilibrato, coltivate nell’eccezionale clima di Puglia, lavorate entro poche ore dal raccolto secondo una moderna tecnologia; Crudo Ogliarola è un monovarietale dal fruttato medio-intenso.

Tempo di raccolta: Novembre

Colore: verde con riflessi gialli

Sensazione olfattiva: al naso si propone vivace e persistente, con marcate note di cuore di carciofo, di asparago e peperone verde miste a toni mandorlati

Sensazione gustativa: Al palato è pieno, morbido ed elegante, con conferma delle senzazioni erbacee; la chiusra è fine e netta con un ottimo equilibrio fra il piccante e l’amaro

Abbinamenti consigliati: bruschetta, caprese, pasta aglio olio e peperoncino, pinzimonio, carpacci di pesce, pesto, insalate verdi, verdure gratinate, sughi rossi a base di carne, filetto al pepe verde

Formati: – Bottiglia 250 ml/500 ml/750 ml (Cartoni da 12 bottiglie) – Anfore in vetro 250 ml/500 ml (Cartoni 12 anfore) – Lattine 3 l (cartone 6 lattine) – Lattine 5 l (cartone 4 lattine) – Ceramiche 500 ml (cartone 6 ceramiche)

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Crudo SeiCinqueZero – monocultivar Coratina

In media occorrono 650 olive “Coratine” per ottenere il contenuto di una bottiglia da 0,25 l. Da una cultivar eccezionale ed un microclima ideale, la famiglia Schiralli estrae quest’olio di grande pregio e carattere. Seicinquezero è un monovarietale 100% Coratina ed è un fruttato intenso.

Tempo di raccolta: Novembre

Colore: verde

Sensazione olfattiva: al naso si propone complesso e articolato, con un’importante apertura di verde vegetale, carciofo, cicoria, rucola, erbe mediterranee ed agrumi.

Sensazione gustativa: l’eccezionale freschezza si propone anche in bocca, con una pulizia e un’eleganza che si esprime in un bel piccante forte e gentile e un ottimo amaro.

Abbinamenti consigliati: fave e cicorie, zuppe o vellutate di legumi, pasta e ceci, radicchio ai ferri, bietola in padella, verdure grigliate, carni rosse e carpaccio di carne

Formati: Bottiglia 250 ml (Cartone 6 bottiglie) – Bottiglia 500 ml ( Cartone 6 bottiglie) – Ceramiche 500 ml (cartone 6 ceramiche)

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Crudo BIO- blend di olive da coltivazione biologica

Dall’accurata lavorazione di 2 cultivar dell’eccezionale clima di Puglia, Ogliarola e Coratina, da coltivazione biologica, nasce Crudo Bio, un blend dal fruttato medio.

Tempo di raccolta: Novembre

Colore: verde con riflessi gialli

Sensazione olfattiva: al naso si propone articolato, con un’importante apertura di verde vegetale, carciofo, cicoria, rucola, erbe mediterranee ed agrumi.

Sensazione gustativa: l’eccezionale freschezza si propone anche in bocca, con una pulizia e un’eleganza che si esprime in un bel piccante gentile e un ottimo amaro.

Abbinamenti consigliati: fave e cicorie, legumi, sugo all’arrabbiata, spaghetti aglio olio e peperoncino

Formati: Bottiglia 250 ml (Cartone 12 bottiglie) – Bottiglia 500 ml ( Cartone 12 bottiglie)

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Culto – il blend di  selezionate olive di Puglia

Dalla sapiente lavorazione di tre cultivar dell’eccezionale clima di Puglia, Ogliarola, Coratina e Signora Francesca, nasce Culto, un blend dal fruttato medio.

Tempo di raccolta: Novembre

Colore: verde con riflessi gialli

Sensazione olfattiva: al naso si propone complesso e articolato, con un’importante apertura di verde vegetale, carciofo, cicoria, rucola, erbe mediterranee ed agrumi.

Sensazione gustativa: l’eccezionale freschezza si propone anche in bocca, con una pulizia e un’eleganza che si esprime in un bel piccante gentile e un ottimo amaro.

Abbinamenti consigliati: maionese, sughi bianchi a base di pesce, insalate di polipo, pesce al forno, insalata di arance

Formati: Bottiglia 250 ml (Cartone 12 bottiglie) – Bottiglia 500 ml ( Cartone 12 bottiglie) – Lattina 3 l (cartone 4 lattine) – Lattina 5 l (cartone 4 lattine)

Monocultivar, solo da olive selezionate, elevata qualità e alto contenuto di polifenoli.

Un’esplosione di sentori e odori della natura.


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