Crudo

Le treccine impreziosite con frutti di mandorle della varietà “Filippo Cea” di Toritto, BA.

L’interpretazione di Crudo dei sughi classici all’italiana

Pate di olive neri e verdi, di pomodori secchi e di carciofi

Solo da pomodori pugliesi della varietà “San Marzano”

I tozzetti impreziositi con cristalli di sale di Cervia.

Teneri pomodori essiccati al sole conservati in olio extravergine