Crudo

Oli con elevata qualità e alto contenuto di polifenoli. Un’esplosione di sentori e profumi della natura di Puglia.

Crudo Ogliarola

Fruttato medio

Crudo "SeiCinqueZero" Coratina

Fruttato intenso

Culto, il blend

Il mix perfetto dal fruttato equilibrato

Puglia

Un patrimonio olivicolo inestimabile.

Il Team Crudo

La passione trasmessa dai nostri padri, coniugata alla ricerca continua della qualità

Chi siamo

La famiglia Schiralli possiede circa 20 ha di Uliveti a 135 s.l.m., ai piedi della Murgia Barese, una zona caratterizzata da terreni semirocciosi favoriti da una esposizione solare prolungata ed intensa e dal benefico effetto del vento che sale dal mare distante solo 12 km.

In questa terra con la vocazione dell’olio, i fratelli Schiralli producono oggi i loro oli extravergine di oliva mediante una tecnica di lavorazione completamente innovativa, risultato sia dell’esperienza pluriennale dell’azienda produttrice dei macchinari per l’estrazione, sia dell’intensa attività di studio e ricerca effettuata in collaborazione con studiosi di agraria e medicina.

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I Prodotti

L'azienda produce oli extravergine di alta qualità, 2 monovarietali, un blend e il biologico. Dal laboratorio Crudo nascono anche i Patè di olive, deliziose creme di olive nere e e di olive verdi lavorate solo ed esclusivamente con olio extravergine di oliva Crudo, la Passata di Pomodoro, un vero capolavoro ottenuto da una lavorazione i cui principi sono identici a quella dell'olio, le olive in acqua e sale della pregiata varietà “Termite di Bitetto”, e tanto altro ancora...

Olio extravergine di oliva

Olio extravergine di oliva

Nato solo da olive “Ogliarola”, quelle dal gusto più delicato coltivate nella natura eccezionale di Bitetto.

Olive “Termiti di Bitetto”

Olive “Termiti di Bitetto”

Olive “Termiti di Bitetto” conservate semplicemente in acqua e sale per gustarne a pieno croccantezza e sapore.

I patè

I patè

Pate di olive neri e verdi, di pomodori secchi e di carciofi

La passata Tradizionale

La passata Tradizionale

Solo da pomodori pugliesi della varietà “San Marzano”

I taralli classici

I taralli classici

I Taralli Crudo conservano la fragranza e il gusto dell’autentico prodotto da forno della tradizione pugliese.

La Pasta artigianale “Crudo”

La Pasta artigianale “Crudo”

Pasta artigianale trafilata al bronzo

 Ai piedi della Murgia Barese

I fratelli Schiralli producono oggi l’olio extravergine di oliva Crudo, mediante una tecnica di lavorazione completamente innovativa.

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